懶人系列的麵包-沒桿 沒揉 沒怎麼理它!不過 ...有好吃喔!!
最近因為SWINE FLU
不論新聞 報紙 電視 都強烈建議大家
少出入公眾場所!!
我本人是懶又怕死
所以 最近還真的是很少出門
看著身邊的日本妹 金毛都自己做麵包
馬上二話不說 不輸人
我們也來自己做做看!!
ㄟ....除了第一次有認真跟著食譜外
之後 就FREE STYLE LA!!
不難 有好吃 有簡單 有省錢
大家可以在BBH做做看!!!
麵包的材料 在PAK N SAVE都買的到囉!!^^
材料：高筋麵粉250g、水1/2杯、奶粉2大匙、鹽1/4小匙、糖75g 酵母粉8g
作法:
1.酵母粉則放入40℃的水，不要攪動約10分鐘)
2.高筋麵粉和奶粉混合，以篩子過篩 !
3.糖75g和鹽1/4小匙混合均勻，倒入(2)內攪拌
4.將發酵好的酵母水倒入，攪拌均勻 !
5.桌上撒上高筋麵粉，麵團放上用力搓揉約10分鐘(也可將麵團提起用力摔
打至麵團十分光滑)
6.準備一盆子四周抹油，將麵團放入，以濕布或保鮮膜蓋密。見其發酵約二
倍大即可 !
7.雙手抹油將麵團取出，若希望麵包較軟，可將發好之麵團翻麵後再發一次
8.取發好的麵團分成8等分，以手將麵團揉至光滑球狀後，放在烤盤上
9.以150℃烤約20分鐘!!
1-6步驟後 就長這樣
這就是發酵成兩倍大囉!!
7-8步驟...喜歡吃什麼口味 就包進去囉!!記得在外面做記號囉!!
步驟9 進去烤囉!!150度 20-30MINS!!
DONE!!!^^如何知道烤好了呢?!1..從外觀(金黃色)2.用叉子叉進去 如果容易拔出 又沒有濕濕的感覺
就是好了囉!!
^^ 你看看 這孩子 多得意ㄚ!!!
(註)食譜來源:YAHOO知識
留言列表
Working Holiday @ OZ<2007-2008> (10)
